02 novembre 2009

soufflé au fromage

Alors là, j'avoue, c'était la première fois de ma vie que je faisais un soufflé!! et bien oui, je pensais cette recette difficile à réussir, j'ai un souvenir impérissable de celui que faisait ma maman qui était bien gonflé et si bon. alors, j'ai fini par me lancer et, et, et... ben c'est trop facile à faire!! j'avais un peu peur pour la cuisson car mon four n'est pas très fiable (en général, je dois mettre la température plus forte et cuire plus longtemps quand je fais une recette...) donc, c'était facile ET rapide à faire et... [Lire la suite]
Posté par pouicpouic28 à 15:50 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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31 octobre 2009

Café gourmand eau de rose

il était temps!! et bien oui, car cette recette fait suite à un concours ou la date limite est ce soir minuit... c'est le blog "dans mon assiette" qui propose ce concours : mon café gourmand thématique dans lequel on doit trouver un café et 3 gourmandises. et pour moi la thématique sera l'eau de rose, l'idée m'étant venu du dessert que j'ai pris dans un restaurant en début de semaine et qui était vraiment très bon. je pense que je reviendrais bientôt sur le sujet. donc mon café est accompagné: ... [Lire la suite]
22 octobre 2009

Panna cotta de betterave et sa chantilly sucré-salé

Alors aujourd'hui, une petite entrée qui s'est révélée bien sympathique.et vu que l'ingrédient principal est la betterave, je vais par la même occasion participer à 2 concours.je vous mettrais les liens à la fin de la recette. pour cette recette il vous faudra : pour la panna cotta :25cl de lait15cl de crème liquide3g d'agar agar250g de betterave cuitesel et poivre pour la chantilly :20cl de crème liquide entière1c à c de sucre glacedu sel et du poivre la marche à suivre : écrasez la betterave à la fourchette ou au mixeur,... [Lire la suite]
Posté par pouicpouic28 à 11:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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