22 octobre 2009

Panna cotta de betterave et sa chantilly sucré-salé

Alors aujourd'hui, une petite entrée qui s'est révélée bien sympathique.et vu que l'ingrédient principal est la betterave, je vais par la même occasion participer à 2 concours.je vous mettrais les liens à la fin de la recette. pour cette recette il vous faudra : pour la panna cotta :25cl de lait15cl de crème liquide3g d'agar agar250g de betterave cuitesel et poivre pour la chantilly :20cl de crème liquide entière1c à c de sucre glacedu sel et du poivre la marche à suivre : écrasez la betterave à la fourchette ou au mixeur,... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

Thé au citron séché

Bon, aujourd'hui, pas vraiment une recette, j'ai pas eu le temps pour ça mais je voulais vous faire partager mon expérience du jour.ce matin je me suis réchauffée avec un bon thé vert bien chaud et je l'ai parfumé avec une rondelle de citron que j'ai séché au déshydrateur.c'était très bon et parfumé, à refaire de toute urgence.Et ne vous inquiétez pas, la prochaine recette pour demain au plus tard (elle est en cours d'élaboration)et je n'oublie pas non plus les photos et recettes des biscuits roses et verts.
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20 octobre 2009

Mais c'est quoi ces 2 boules verte et rose??

bizarre non??très coloré en tout cas!!Et oui, comme c'est écrit, c'est une pâte à biscuit.une verte à la pistache et une rose à la fraise. les petits biscuits vert sont prêt mais pas encore les roses.la recette va donc suivre dans la journée je pense.
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19 octobre 2009

Tadam!! et oui, c'était bien un déshydrateur!!

Et oui, bravo aux 2 personnes qui ont trouvé la réponse à ma devinette.Bon ok, vous n'étiez que 4 à participer mais je n'avais pas envie de vous faire attendre plus longtemps... Bon, comme vous pouvez le voir, le sujet m'a plutôt inspiré (photographiquement parlant) et je n'ai pas réussi à faire un choix dans les photos, je les aient donc toutes mises... Je précise que j'ai séché tous ces aliments pour faire un test, au niveau du gout et surtout de la conservation.je les ai fait il y a un peu... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

Allez, encore un "qu'est ce que c'est?"

Voici ma dernière acquisition, mon dernier petit (gros) jouet.alors?? qu'est ce que c'est??
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19 octobre 2009

gratin de potimarrons et pomme de terre

alors voici la recette qui suit en toute logique le post précédent : celui des potimarronsà savoir que le potimarron, contrairement au potiron, pas besoin de l'éplucher et rien que pour ça, c'est un très bon choix. (celui qui a déjà épluché un potiron me comprendra...)donc, pour cette recette, il vous faudra : 1,5kg de potimarron1kg de pomme de terre4c à s de crème fraîche100g de parmesan râpéde la noix de muscadeun peu de laitdu sel et du poivre couper le potimarron en gros morceaux et retirer les pépins.mettez le à cuire dans un... [Lire la suite]
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16 octobre 2009

et oui!! c'était un potimarron

et oui, tout simplement. bien entendu, une recette faite avec suivra bientôt...
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16 octobre 2009

Qu'est ce que c'est?

Alors à votre avis? c'est quoi?allez, c'est plutôt facile...
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15 octobre 2009

coulant au chocolat noir, coeur de chocolat blanc

une petite recette très rapide à préparer, le truc à faire quand vous avez une envie de chocolat et pas envie d'attendre!! il vous faudra : 50g de beurre130g de chocolat noirquelques carrés de chocolat blanc (facultatif)1c à s de farine3 œufs100g de sucre préchauffez le four à 175°C tout de suite car vous avez très très faim et que dans 5 min, les ramequins seront prêts à enfourner. faire fondre le chocolat (moi je fais au micro onde mais dans ce cas allez y doucement)y rajouter le beurremélangez le sucre et les œufs... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Risotto régressif aux carottes et jambon blanc

comment se faire plaisir et faire en sorte que les enfants également mangent le contenu de leur assiette??pas simple me direz-vous si vous aussi vous avez des enfants en bas age!! alors je me suis dis : et pourquoi pas la base d'une recette que j'aime modifiée avec les ingrédients que les enfants préfèrent.le riz, le jambon et les carottes, un trio qui gagne en général. bon, il faut aussi que j'avoue que je n'avais pas tous les ingrédients sous la main... alors : 320g de riz (moi j'ai pris du riz long surinam car je... [Lire la suite]
Posté par pouicpouic28 à 13:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]