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une recette qui vient du blog sibO sibOn, blog en relation avec le site internet d'une super épicerie en ligne avec plein de produits originaux!!

http://www.sibo-sibon.com/

donc, comme le titre l'indique, c'est une recette de cheesecakes au chocolat blanc.

pour la recette, il vous faut un paquet de biscuit de votre choix que vous écraserez finement (ou comme moi, vous utiliserez un reste de biscuits sablés que vous avez fait.

donc vous écrasez vos biscuits avec 50g de beurre et vous tapissez le fond de vos petits moules (par exemple des petits moules à tartelettes individuels). tassez bien les biscuits pour que ça forme une pâte.

pour la garniture, il vous faudra 400g de fromage, pour ma part j'utilise moitié de ricotta et moitié de fromage type carré frais.

mélangez le fromage à un œuf et rajoutez 150g de chocolat blanc fondu.

mettre la garniture sur les fond de tarte.

mettre au four pour 40min à 160°C (bien surveiller la cuisson tout de même, la garniture ne doit pas trop se colorer)

les déguster bien froide après un séjour au frigo (les tartelettes, pas vous!!)